つなぎFARMキッチン×つなぎマルシェ
2月16日(日曜日)、津奈木の食材で一流シェフがもてなす「つなぎFARMキッチン×つなぎマルシェ」が農業就業改善センターで行われ、36人が参加しました。講師は(株)コンベイ「深沢キッチン」の横田渉シェフ。これは、食と農の大切さを伝え、津奈木の豊かな自然環境を守っていくと同時に津奈木の食材の素晴らしさをPRするのが目的です。 「この町の素晴らしさと農海産物をはじめとする食材の魅力を改めて感じてもらえるような料理を作りたかった」 と語った横田さん。津奈木特産の野菜や柑橘類、魚介類などをふんだんに使った計8品が一堂に並びました。ことしは、つなぎ南興ファームの国産アボカドや津奈木漁協のバジルソースを使用。参加者は思い思いに好きな料理を皿にのせていき、会話も弾んでいるようでした。
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