中学校大根樽漬け樽出し体験

　津奈木中学校1年生が地元特産の大根の「寒漬」づくりに取り組み、12月18日（月曜日）に樽漬け、1月12日（金曜日）に樽出しを体験。干していた大根を一つ一つ丁寧に塩もみした後、大きな樽に敷き詰めていきました。十分に水分が抜け、樽出しされた大根は再び校内に干され、2 月中旬頃に完成し、販売や能登半島地震の被災者に贈られる予定です。

ひとつひとつ丁寧に塩もみしました	樽出しされた大根に紐を通す生徒たち