酒米づくりプロジェクト 最終更新日：2018年9月26日 9月25日（火曜日）、亀萬酒造では地元産の米で日本酒を造ろうと、酒米「山田錦」を収穫しました。町の委託事業として、昨年から酒米づくりプロジェクト（実証栽培）を実施。米の栽培では環境に負荷をかけないよう、肥料や除草剤をできるだけ減らしているそうです。