スローフード料理講習会

　7月21日（木曜日）、農業就業改善センターでスローフード料理講習会が開かれました。今回のテーマは、「夏野菜を生かす」。森の新聞社の森千鶴子さんと寺島悠さんの指導のもと、ナスやトマト、ゴーヤなどを使い、本漬けや梅酢豚などを作りました。完成した料理は、夏野菜のうまみが口の中に広がり、さっぱりとしながらも深みのある味に仕上がりました。